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SALSICCETTA La salsiccetta è il fiore all'occhiello della nostra produzione. Viene confezionata giornalmente con carne di suino piemontese scelta e solo alcuni tagli quali spalla, coppa e pancetta. Insaccata in budello naturale viene immediatamente confezionata in contenitori ad atmosfera protettiva in modo da non subire contaminazioni di alcun tipo. Grazie a questa metodologia di lavorazione abbiamo acquisito un bollo CEE solo ed esclusivamente per questo prodotto e siamo in grado di garantirne la perfetta conservazione per quindici giorni. |
